Ganache de Fresa

Ingredientes:

300gr de chocolate blanco
180 de nata para montar
2 cucharadas rasas de gelatina de fresa

Poner la leche en un cazo al  fuego y calentar hasta que casi hierva.

La retiramos del fuego y le añadimos el chocolate blanco previamente cortado a trocitos y removemos bien hasta que esté todo el chocolate disuelto.

Seguidamente se añade la gelatina y se remueve bien hasta que quede integrada.

Guardar a la nevera 12 horas y montar si se quiere.

Se puede cambiar la gelatina de fresa por el sabor que quieras.

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Buen provecho!!!!

Brownie

Inauguramos el recetario Minana!
Como alguna vez nos habéis mandado algún email preguntándonos algunas recetas , nos hemos animado mi marido y yo a poner algunas de nuestras recetas preferidas y algún que otro paso a paso.
Muchas de ellas las podréis encontrar seguro por la red pero así podremos tener una recopilación a mano en el blog.

Brownie


Esta es la receta de Brownie que más nos gusta como queda.
Ingredientes:
-250 gr. de mantequilla
-4 Huevos
-120gr. de Harina
-150gr. de Cobertura de Chocolate
-225gr. de Azúcar
-100gr. de Nueces

Derretir la mantequilla al microondas o al baño maría. Hacer lo mismo con el chocolate y añadirlo a la mantequilla hasta que quede homogéneo.
A parte ponemos en un bol el azúcar y los huevos y mezclamos.Lo mezclamos con la mantequilla y el chocolate y le añadimos las nueces y la harina previamente tamizada.

Ponemos la mezcla en un molde untado con mantequilla , al horno durante 20 minutos aproximadamente a 180º

Lo podemos acompañar con helado de vainilla , crema inglesa o chocolate derretido!